La gastronomia de l'Àfrica Central és molt interessant i rica, tan així que ofereix als que el visiten els àpats més famosos del continent africà, com el pollastre nyembwe que es degusta a la temporada primaveral a Gabon.Si vols gaudir d'aquesta especialitat, pots fer-ho escalfant en una paella una mica d'oli vermell de palmell, on hauràs de saltar uns trossos de ceba, all i carn per almenys cinc minuts. És important esmentar que aquest pas es fa amb l'objectiu que els ingredients adquireixin un color cridaner.Seguidament, cadascun d'aquests elements es transfereixen a una paella preescalfada amb mantega i s'espera que s'acabin de cuinar. Finalment, serveix-ho en companyia de plàtans fregits i un cremós puré de iuca.Particularment, la gastronomia africana es caracteritza per una presència forta d'espècies com l'all, un dels ingredients principals d'aquest plat. Per gaudir del sabor original d'aquesta especialitat hauràs de viatjar a l'Àfrica, però si t'animes en podràs fer un de molt similar des de casa teva.