Els ingredients bàsics d'aquest plat no s'allunyen gaire del que es podria esperar d'un gaspatxo normal: all, pebrot, oli... No obstant això, s'hi afegeixen altres de més peculiars com la crema de blat de moro, l'alvocat o la maionesa de wasabi (tot preparat al mateix restaurant sota una estricta recepta). El plat final és una barreja d'art gastronòmic, artesania i espectacle. A l'hora de muntar-lo, l'alvocat s'embrocheta i es passa per farina d'arròs i tempura, es fregeix i se li afegeix la maionesa de wasabi, després es col·loca sobre un cercle pintat amb la crema de blat de moro i es decora amb brots de coriandre i groselles. El gaspatxo, reservat en una salsera, se serveix a la mateixa taula davant del client, i després el cambrer col·loca una vistosa bola de gel sec.El plat resultant uneix els sabors tradicionals del gaspatxo amb un toc més oriental, en una barreja que és, sobretot, sana. Tots els elements de la recepta, però, es preparen amb productes locals de la zona, afirmen des del restaurant.