El menjar americà tradicional està molt bé, però una bona carn entre pa i pa és una cosa que a tots ens torna bojos. Aquí fan uns cèrcols de ceba vermella amb un arrebossat molt lleuger que estan boníssims, entre altres entrants, i com a plat fort pots tastar les seves costelles de porc marinades, cuinades al buit 15 hores i adobades sobre llenya d'alzina amb amanida de col, patates rostides amb crema agra i bacon bits (demana-les amb salsa BBQ, mel i mostassa o cajú). A més tenen plats que van canviant cada setmana i, com no, les seves hamburgueses (que ja sabem que no te n'aniràs sense tastar-ne una, pillín) estan picades al dia i fetes amb carn d'encebo de primera qualitat sobre graella de pedra volcànica.